Το εργοστάσιο αφαλάτωσης νερού δημιουργήθηκε το φθινόπωρο του 1915 και χρησιμοποιήθηκε για την τροφοδοσία με νερό όλων των στρατοπέδων και των νοσοκομείων της περιοχής. Λειτουργούσε με κάρβουνο που χρησιμοποιούνταν για την παραγωγή ηλεκτρικού ρεύματος, το οποίο ήταν απαραίτητο για την αφαλάτωση του νερού. Το κάρβουνο εκφορτωνόταν στην αποβάθρα Railway Pier και έφθανε με μικρή σιδηροδρομική γραμμή χωρίς δυσκολία λόγω του ομαλού εδάφους στο εργοστάδιο. Το νερό διοχετεύονταν σε μεγάλες δεξαμενές στην περιοχή Turks Heads για την ύδρευση των νοσοκομείων.